En el marco del proyecto “Manos a la Obra”, que por segundo año consecutivo realizan de manera conjunta la Escuela El Caminante y el Inescer, se desarrolló el “Taller de producción y buenas prácticas 2017”.

En la experiencia, que sumó a estudiantes de la carrera en Tecnología de los Alimentos y alumnos de tercer grado, se llevó a cabo un proceso de manufactura enmarcado en un esquema de buenas prácticas que culminó con la elaboración de “chipá” hechos en base a almidón de mandioca y quesos.