Informe del IERAL con datos de febrero de 2018 – Por cada 10 pesos que paga un consumidor, solo 2,5 pesos van a parar al bolsillo del productor

Febrero no fue un buen mes para los productores lecheros, que advierten cómo baja su participación en el precio de la leche.

Según el Instituto de Estudios de la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL), un 25,7% de lo que paga el consumidor final va al bolsillo del productor. El porcentaje es más bajo que el promedio general de febrero y que el promedio del último año.

Tal como lo refleja el gráfico elaborado por el Instituto, entre marzo de 2017 y febrero de 2018 al productor le dejaron un 26,3%, casi un punto menos que en el mes analizado.

Si tomamos los datos de participación del segundo mes del año desde 2006 hasta 2017, surge que el porcentaje es de 28,2%, es decir, casi dos puntos más que febrero de 2018.

Lejos está del mejor ciclo en lo que hace a participación del productor en el precio final de la leche, que fue el comprendido entre marzo de 2007 y febrero de 2008, cuando alcanzaron el 32,1%. El peor ciclo fue en 2015, cuando apenas recibieron 22,8 pesos cada 100 que paga el consumidor final.