La comuna pagará los honorarios de la técnica que realizará los informes a quienes manipulan o procesan alimentos. Persiguen lograr menores costos para los comerciantes y mayor seguridad para la ciudadanía
La Municipalidad de Villa Nueva y el Centro Comercial, Industrial, de Producción y Servicios firmaron un acuerdo por el cual los comercios que manipulan alimentos podrán contar con una técnica para poder realizar los informes que exige la comuna. Esto redundará en un beneficio para los comerciantes en el marco del cumplimiento de medidas que buscan garantizar que los productos que consumen los ciudadanos sean seguros.
El intendente, Guillermo Cavagnero, y el titular de la entidad comercial, Gustavo Piccolini, lideraron ayer a la mañana la firma del acuerdo en la sede de avenida Carranza. Por ese convenio, el municipio abonará los honorarios de Melisa González, una técnica superior en Lechería y Tecnología de Alimentos, quien podrá realizar los informes a pedido de los comercios que lo requieran. “Es un nuevo servicio a nuestros asociados y comerciantes en general”, señaló Piccolini.
Desde almacenes a panaderías, los comercios que manipulan o procesan alimentos en la ciudad son 78, según el registro que tiene el Gobierno de acuerdo a lo que indicó ayer el subsecretario de Seguridad Ciudadana, Mauro Bizzarri, ante la pregunta periodística.
Además, hay otros 20 en proceso de habilitación. “El municipio ha venido exigiendo nuevas pautas, como el informe de seguridad e higiene, el informe en electricidad, cloacas y gas y en lo que es manipulación de alimentos”, especificó el funcionario.
Explicó que en muchos comercios ese informe técnico vinculado a alimentos es único y “en otros, como carnicería, fábrica de alimentos o supermercados, son mensuales o bimestrales”. De cualquier manera “siempre hay actualización de informes”, aclaró.
En la firma del acuerdo también estuvo presente el presidente del Concejo Deliberante e intendente electo, Natalio Graglia, quien resaltó que la intención es “no salir a multar”, sino a generar previamente conciencia sobre la importancia de cumplir con todos los requisitos que hacen a la seguridad y salubridad. “Tenemos un municipio totalmente distinto al que existía cuando arrancamos en 2007”, aseguró el concejal en referencia a medidas en pos de mayor control.
Villa Nueva cuenta con más de 400 comercios, según lo señalado en la víspera ante las consultas de los medios. Unos 120 están asociados al centro comercial.
En este marco, Cavagnero reflejó que antes la mayor recaudación se daba por automotores, seguido por la tasa de servicios a la propiedad y comercio en último lugar. Ahora es al revés y comercio lidera la tabla, “como en toda ciudad”. En este contexto, Mauro Bizzarri detalló que de 80 cedulones de comercio se saltó a 310.
