El informe que elabora el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba reveló que en el penúltimo mes del presente año, el aumento de los productos fue del 1,91% acumulando en 2016 una suba de 31,69%
En noviembre la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) que elabora el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba (CPCE) registró un aumento de 1,91% en relación al mes anterior.
Debido a los valores alcanzados por los productos de la canasta y otros relacionados con el gasto en otros tipos de bienes y servicios (indumentaria, esparcimiento, servicios educativos, de salud y alquileres), una familia villamariense necesita en el penúltimo mes del año de 20.574 pesos para cubrir sus necesidades.
La cifra precisada en el relevamiento revela además que un año el alza es de 41,27% y en once meses de un 31,69%.
Cabe consignar que la variación registrada se debió́ a la suba en el costo de los rubros panaderiía (5,26%), verduras y huevos (3,03%), bebidas (2,07%), carne (1%), almacé́n (0,77%).
Pan en alza
En el análisis por producto, la labor investigativa del CPCE permite vislumbrar que la principal suba en costos se observó́ en el rubro panaderí́a debido a un aumento en el precio del pan criollo (8,40%), pan francé́s (6,19%) y pan salvado doble diet (3,88%).
En el rubro verduras y huevos el aumento del costo se explica por los mayores precios de la mandarina (45,88%), la zanahoria (42,56%), el pomelo (34,78%), la papa (28,64%), el limó́n (15,78%), la manzana (13,28%), la espinaca (10,06%) y los huevos (8,67%), entre otros artí́culos; mientras que se presentaron disminuciones en el precio de la remolacha (23,50%), el pimiento rojo (23,44%), el zapallito verde (17,05%), la cebolla (15,97%), la coliflor (14,73%) y la naranja (14,23%).
En el rubro bebidas la variación negativa responde al aumento en el precio de soda (19,63%), vino fino (12,34%) y cerveza (3,34%); mientras que se observaron disminuciones en los precios de jugo en sobres (8,28%), gaseosa (5,78%) y agua saborizada edulcorada (1,68%).
El aumento en el precio del rubro carne se corresponde con el mayor costo de costeletas (7,89%), costilla (7,36%), pollo (5,10%), vací́o (2,04%), carne picada (1,62%), merluza (1,12%) y bife de hí́gado (1,12%). En tanto se registraron caídas en el precio de bola de lomo (6,96%) y cuadríl (2,57%). La suba que se registró́ en el rubro almacé́n se debe, principalmente, a los mayores costos de harina (18,44%), aceite de girasol (15,03%), choclo amarillo (7,78%), azú́car (7,38%), cacao (6,93%), fideos largos (6,34%) y helado (5,75%); mientras que se evidenciaron menores precios en arroz (29,26%), masa de tarta (18,89%), polenta (16,26%), maní́ (12,97%) y galletitas dulces (7,48%), entre otros artí́culos.
Por ú́ltimo, la variació́n positiva que se registró́ en el rubro laácteos se corresponde con el aumento en los precios de queso de rallar (15,46%), yogur descremado en vasito (10,60%), yogur entero en vasito (4,47%), leche fluida (2,16%), queso cremoso (1,80%) y yogur entero en saché (0,82%); que no llegaron a ser compensados por la disminución en el precio de leche en polvo (18,42%) y manteca (10,51%).
