Aumentos dispares en la provincia

Según la ciudad de la que se trate, los alimentos subieron en noviembre entre un 1,4% y un 5,1%. En Villa María, subió un 1,88%, llevando la Canasta Total (incluye alimentos, vivienda, educación, vestimenta) de una familia a 14.563,64 pesos

P6 f1Los productos de la Canasta Alimentaria que mide mes a mes el Consejo Profesional de Ciencias Económicas (CPCE) registraron otra suba comparando con el mes anterior. Cabe señalar que en el presente informe, aún no están medidos los aumentos que notoriamente se dieron después del 30 de noviembre en todo el país.

Pero volviendo al informe, es importante señalar, como primer punto, la disparidad de incrementos de los alimentos según la ciudad que se trate: por ejemplo, en Marcos Juárez, la suba de noviembre fue del 5,1%; mientras que la de San Francisco, fue del 1,4%.

En Villa María los alimentos aumentaron un 1,88%, empujados principalmente por los precios de lácteos, que en noviembre subieron un 8% y de las carnes, que tuvieron un aumento del3%. En cambio, en el rubro panadería y verduras se registró una baja.

En los últimos 12 meses, la suba de los alimentos en Villa María alcanzó el 24,85% y la acumulada en lo que va del año es de 18,82%.

Según el informe, sólo para comer, una persona necesita 2.192,16 pesos, mientras que una familia tipo, de cuatro integrantes, requiere para alimentarse 6.773,79 pesos.

Si a eso se suma el restro de los rubros (vivienda, educación, vestimenta), el dinero necesario para una familia en Villa María es de 14.563, 64 pesos.

 

Rubro por rubro

Desglosando los rubros del informe, el de los lácteos fue el que más subió, con un alza importante de la manteca (15,95%), yogur descremado en vasito (13,77%), leche en polvo (12,41%), yogur entero en saché (10,15%), queso de rallar (8,81%), queso cremoso (8,32%) y leche fluida (4,82%).

El resultado obtenido en el rubro carnes responde a la suba en el precio de bola de lomo (18,47%), carne picada (3,44%), vacío (1,87%), costilla (1,11%) y cuadril (0,66%).

La variación positiva del rubro bebidas es explicada por la suba en los precios de gaseosa (6,01%), cerveza (2,80%), agua saborizada edulcorada (2,19%) y jugo en sobres (1,10%).

El rubro almacén es resultado del mayor precio observado en arroz (21,61%), helado (19,66%), polenta (16,57%), ravioles (15,00%), café (14,29%), caldos para sopa (12,08%) y yerba (11,67%).

La variación negativa en el rubro panadería se debe a una caída en el precio de pan salvado doble diet (5,17%) y pan criollo (0,10%), que no fueron compensadas por la suba en el precio de pan francés (8,20%).

Por último, en el rubro verduras y huevos se observó una variación negativa, ocasionada por los menores precios de cebolla (46,06%), zanahoria (33,42%), pimiento rojo (28,38%) y banana (12,24%).

 

Cómo se calcula

Cabe recordar que la Comisión de Economía del CPCE realiza el relevamiento en comercios minoristas de capital y cinco ciudades del interior provincial, en base a una canasta elaborada por el Colegio de Nutricionistas de la provincia, considerando los hábitos alimentarios de la clase media.

 

Comparativo entre ciudades – Los incrementos del último mes

 

Ciudad      Variación noviembre        Variación 2015         Variación interanual

 

Córdoba  1,57%        20,99%     24,36%

Jesús María    3,2%         17,25%     16,92%

Marcos Juárez 5,16%       19,43%     22,04%.

Río Cuarto        4,39%      21,25%     26,55%

San Francisco   1,41%        17,25%     20,48%

Villa María       1,88%      18,82%     24,85%

 

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