SILVIO PELLICO – Habían inspeccionado ya la semana pasada

Provincia y Nación habían visitado ya la semana pasada este establecimiento y volvieron para constatar el peligro en la producción de alimentos: no contaba con habilitación y las condiciones sanitarias y edilicias eran malas, indicaron

Funcionarios de la Provincia clausuraron una fábrica de quesos ubicada en la zona rural de Silvio Pellico, localidad ubicada en el Departamento General San Martín. Además, los inspectores decomisaron un total de 1.021 hormas de distintas variedades, lo que totalizó aproximadamente 5 mil kilogramos de productos.

Esto fue el resultado de un operativo conjunto entre los ministerios de Agricultura y Ganadería, y de Industria, Comercio y Minería, a través de la Dirección de Fiscalización y Control de la cartera productiva y de la Dirección General de Control de la Industria Alimenticia.

Los técnicos arribaron el miércoles al lugar, a raíz de un pedido del Ministerio de Agroindustria de la Nación, que la semana pasada había constatado situaciones irregulares en el establecimiento luego de una visita en el marco del Registro Unico de la Cadena Agroalimentaria (RUCA). A partir de la carencia de esta documentación “se frena la comercialización y apenas se sepan los motivos y si es necesario el expediente, se dispara un alerta público”, advirtieron las autoridades provinciales y nacionales que actuaron en tándem, sumando además a los municipios (según jurisdicción).

La segunda

Una semana después de detectar irregularidades “se constató que la estructura edilicia de la fábrica era defectuosa y que incluso ponía en peligro la inocuidad de la producción. Como agravante, el lugar no contaba con ningún tipo de habilitación para su funcionamiento como elaborador, y las condiciones sanitarias y de higiene constituían un serio riesgo para la salud de los potenciales consumidores”, informaron.

Después de llevar adelante las actuaciones correspondientes, se procedió a la colocación de la faja de clausura, confirmaron. En cuanto a los productos decomisados (la semana pasada solo había sido “interdictado” por Nación la mercadería), indicaron que fueron destinados a su inmediato enterramiento sanitario. Para esta última tarea, se contó con la colaboración del municipio de Silvio Pellico, en tanto que durante todo el operativo los inspectores estuvieron custodiados por efectivos de la Policía Federal.

Otro de los aspectos que se suma a la gravedad de la situación encontrada, fue que se determinó la existencia de productos no permitidos por el Código Alimentario Argentino para este tipo de elaboración, principalmente de almidones.

A partir de la clausura y el decomiso continuará el proceso correspondiente en las áreas de control, a los fines de determinar las sanciones para los responsables del establecimiento.