Con el aumento de hasta un 40% de arroz y un porcentaje similar en tomate, la Canasta Alimentaria en Villa María fue la que más subió sus precios en septiembre, en comparación con el resto de las ciudades

En septiembre la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) aumentó en Villa María un 3,81% en relación al mes anterior. Esto representa que sólo para comer un adulto requiere de casi 3.000 pesos y una familia tipo, necesita unos 9.000 pesos sólo para alimentos.

Si a eso se le agrega la cobertura del resto de las necesidades de una familia, se requieren 19.700 pesos.

Los datos surgen del informe mensual elaborado por la Comisión de Economía del Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba (CPCE) que mide la evolución de los precios en seis ciudades de la provincia, entre ellas, Villa María.

Tal como lo refleja el cuadro de abajo, esta ciudad fue la que tuvo un mayor incremento de los precios de los alimentos en septiembre.

Si se consideran los aumentos en lo que va de 2016, la suba superó el 26% y si se comparan los precios de septiembre de este año con los del mismo mes del año anterior, la variación fue del 40%.

El CPCE elabora el estudio   con alimentos y bebidas que se adaptan a patrones de consumo de un estrato de ingresos medios.

Rubro por rubro

La suba que se registró en el rubro almacén corresponde, principalmente, con los mayores costos de arroz (40,83%), helado (34,78%), ravioles (32,56%), galletitas de agua (19,98%), tapas de empanadas (16,45%), polenta (15,54%) y mayonesa (14,92%); mientras que se evidenciaron menores costos en edulcorante (12,88%), fideos largos (10,24%), maní (8,08%), harina (7,38%) y yerba (1,98%), entre otros artículos.

Por otro lado, la variación positiva que se registró en el rubro lácteos se corresponde con el aumento en los precios de manteca (39,09%), leche en polvo (13,61%), queso cremoso (10,54%), yogur entero en saché (4,83%), leche fluida (3,79%), yogur descremado en vasito (2,86%) y yogur entero en vasito (2,43%); que no llegaron a ser compensados por la disminución en el precio de queso de rallar (3,47%).

La variación positiva que se observó en el rubro verduras y huevos es ocasionada por los mayores precios de limón (56,14%), tomate (40,58%), calabacín (38,09%), coliflor (35,05%), brócoli (29,08%), cebolla (24,55%), naranja (20,59%), pimiento verde (18,53%) y batata (12,28%), entre otros artículos; mientras que se presentaron disminuciones en el precio de chauchas (36,58%), pimiento rojo (35,38%), zanahoria (25,47%), papa (6,80%), acelga (3,11%) y huevos (2,56%).

El resultado en el rubro panadería se debe a una suba en el precio de pan francés (6,18%) y pan salvado doble diet (2,99%), mientras que se registró una baja en el precio de pan criollo (6,34%).

El aumento en el precio del rubro carne se corresponde con el mayor costo de carne picada (15,99%), costilla (4,45%), pollo (3,72%), costeletas (2,18%), merluza (0,95%) y bola de lomo (0,83%). En tanto se registraron aumentos en vacío (4,79%) y cuadril (1,03%).

Por último, en el rubro bebidas la variación positiva responde al aumento en el precio de vino fino (13,56%), agua saborizada edulcorada (9,17%) y jugo en sobres (7,20%); mientras que se observaron disminuciones en los precios de cerveza (19,97%), soda (5,53%) y gaseosa (5,42%).