Piden tener ciertos cuidados con alimentos

Desde el área de Bromatología de la Municipalidad de Villa Nueva informaron que se está llevando adelante la campaña 2018 para prevenir la triquinosis, visitando los diferentes comercios dedicados al rubro venta de carnes, fiambres y chacinados.

Con el objetivo de concientizar a los vecinos se realizan recomendaciones a la población a través de folletería que se reparte y el recorrido que  realiza  personal a cargo en los negocios que venden el  derivado del cerdo.

En referencia a los casos de triquinosis que se han detectado en distintas localidades de la provincia de Córdoba, a continuación se presentan una serie de cuidados  para la población villanovense.

Cuidado en la cría de porcinos…

• Nunca los cerdos deben ser alimentados con residuos.
• Mantener las instalaciones de cría en adecuadas condiciones de higiene.
• Es fundamental eliminar roedores del lugar donde se encuentran los cerdos.

Cuidados a la hora de elaborar alimentos…

• Adquirir carne porcina de un frigorífico habilitado.
• Tener en cuenta que la salazón, el secado y el ahumado no matan a la triquina.

Cuidado a la hora de adquirir alimentos. Comprar y consumir productos que…

• Se encuentren autorizados  por las autoridades sanitarias correspondientes.
• Posean un rótulo adecuado.
• Se encuentren correctamente almacenados.
• Nunca debe consumir alimentos que se ofrezcan en puestos ambulantes.